ページ番号 1015329 更新日 令和3年7月26日
高血圧予防のために四課栄養士会（健康課、障害福祉課、学務課、子育て支援課）が考案したレシピ集です。
1人分の食塩相当量が1g以下で、野菜をたっぷり食べられる適塩汁を掲載しています。
掲載されているしおかるくるめスープのレシピのほか、『つくり方のルール』に則って作ったものはすべて「しおかるくるめスープ」といえる画期的なスープです。
お好みの味と具材で『我が家』のオリジナルしおかるくるめスープをぜひ作ってみてください。
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掲載スープレシピ名 |
味付け | コメント |
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1.かぼちゃとベーコンのミルクスープ |
洋風 |
カボチャがたっぷり食べられ煮崩れも気に なりません。 玉ねぎの甘味も加わり美味しいです。 |
| 2.簡単本格☆ミネストローネスープ | 洋風 |
ホテルの味みたい♪ リコピンたっぷり！トマト＆家庭にある お野菜で美味しくできます。 |
| 3.お手軽ワンタンスープ | 中華風 |
ワンタンと豚肉は切って入れるだけ。 お手軽に作れて美味しいワンタンスープの 出来上がり。 |
| 4.ピリ辛とうがんスープ | 和風 |
桜えびの旨味が美味しいピリッとした辛味 は夏でも冬でも身体を温めてくれます。 |
| 5.新玉ねぎのスープ | 和風 |
玉ねぎのトロッと食感と挽肉のふわっと食 感が絶妙のハーモニー。 |
| 6.とり団子ごま汁 | 和風 |
具だくさんに、とり団子のうま味も加わり 大満足の一品です。 |
| 7.簡単！だしのとり方 |
今回のスープは『手軽さ』重視に顆粒だしを 使った作り方を紹介していますが、『花かつ おだし』、『厚削りだし』、『煮干しだし』 の3つのだしのとり方を紹介。 『顆粒だし＋水』をだし汁に置きかえること ができます。 |
東久留米市市公式動画チャンネル（YouTube）に、しおかるくるめスープレシピ集の中から作り方を
紹介しています。
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福祉保健部 健康課 保健サービス係
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